Speisekarte - Sonntag

 

WILDE ZEITEN

Herzlich Willkommen im Hubertushof Wir haben für Sie wieder eine reiche Auswahl an Schmankerl zusammengestellt. Besonders am Sonntag gibt es traditionelle Bratengerichte. Fleisch aus unserer Heimat bietet Ihnen wahre Gaumenfreuden. Zu jedem Gericht finden Sie den passenden Wein. Einfach edle Tropfen.

Genießen Sie den Tag. Wir wünschen Ihnen guten Appetit!

Familie Fuchs-Eisner 

Glas Prosecco

1/3 Hubertus Bräu

1/3 Stifter Bier

1/8 Muskateller

Campari Orange

Kräftige Rindsuppe 

mit gebackenem Wildleberknödel

 

Kräuterfrittatensuppe

 

Schaumsuppe von Steinpilzen & Erdäpfel

Bauernbrot

Ragout vom Hirschkalb

Serviettenknödel / Kroketten / Apfelrotkraut / Preiselbeerfrucht

 

„Försterpfandl“ Gegrillte Medaillons vom Hirschkalb

Eierschwammerlsauce / Herbstgemüse / Kroketten / Birne mit Preiselbeeren

 

Rehbraten die feinsten Stücke vom Böhmerwald Reh

Wildsauce / Serviettenknödel /Kroketten / Preiselbeerbirne / Apfelrotkraut

 

Zweierlei vom Böhmerwald Wild „Reh & Hirsch“

Gegrilltes Reh / geschmortes vom Hirschkalb / getrüffelte Erdäpfelcreme /

Broccoliröschen / Blaukrautspitz / Wildjus 

 

Rosa gebratenes Flugentenbrüstchen

Cremiges Wirsinggemüse / Erdäpfelnudeln / Rosmarinnüsse /

Cranberries / Wildjus

 

Beilagenteller vom Wild feines Wildsaft’l / Serviettenknödel / Kroketten /

Herbstgemüse / Preiselbeerfrucht 

Schlemmersalat

bunte Salatplatte mit gebackenen Hühnerbrüstchen

 

Vegi-Salatteller

Gemischter Salatteller mit gebackenen Kartoffeltaschen, Frischkäsefülle und französischem Dressing

 

Fitnesssalatteller

Leicht und vital mit gegrillten Putenfiletstreifen und Hausdressing

 

Westernsalat

gemischte Salatplatte mit gebratenen Chicken Wings und Hausdressing

 

DAZU EIN

ofenwarmes Knoblauchbaguette

Gebäck

Hausbrot 

Peilsteiner Kräuterschnitzel

Petersilkartoffel / Reis / Preiselbeeren

 

 „Jägerpfandl“

Schweinefilet / Eierschwammerlsauce / Gemüse / Kroketten 

 

Hausgemachte Gemüse-Käse-Laibchen

Kräutersauce / Kartoffel / Salatgarnitur 

Kinderschnitzerl

mit Pommes und Salatgarnitur

 

Pumuckl (1 Berner Würstel)

mit Pommes und Salatgarnitur

 

Chicken Wings

mit Pommes Pommes 

 

Pommes

Kürbis Creme Brulee

Haselnusseis / Kürbiszwieback

 

Herbst Trilogie

Cannelloni / Zwetschkenröster / Schokomousse

 

Herbsteisbecher

Vanille-Schoko-Maple-Walnusseis / Zwetschkenröster / Nusskrokant

 

Klassische Eispalatschinke

Vanilleeis / Schokosauce / Mandeln / Schlagobers

  

Dessertvariation „Hubertushof”

 

 

... oder ein Kaffee?

Hauskaffee ...

Cappuccino ...

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Großer Brauner ...

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