Speisekarte - Sonntag

 

BAUERNENTE

Herzlich Willkommen im Hubertushof Wir haben für Sie wieder eine reiche Auswahl an Schmankerl zusammengestellt. Besonders am Sonntag gibt es traditionelle Bratengerichte. Fleisch aus unserer Heimat bietet Ihnen wahre Gaumenfreuden. Zu jedem Gericht finden Sie den passenden Wein. Einfach edle Tropfen.

Genießen Sie den Tag. Wir wünschen Ihnen guten Appetit!

Familie Fuchs-Eisner 

Glas Prosecco

1/3 Hubertus Bräu

1/3 Stifter Bier

1/8 Muskateller

Campari Orange

Kräftige Rindsuppe 

mit gebackenem Kaspressknödel

 

Kräuterfrittatensuppe

 

Karotten-Ingwer-Schaumsuppe

Körndlkräcker

Bauernente

Eine halbe knusprig gebratene Bauernente /

Natursaft’l / Serviettenknödel / Speckkrautsalat / Preiselbeerbirne

 

Böhmischer Rinderbraten

Dunkelbiersaft‘l / Serviettenknödel / Kartoffel / Speckkrautsalat / Preiselbeerorange 

 

Ragout vom Hirschkalb

Serviettenknödel / Kroketten / Speckkrautsalat / Preiselbeerfrucht

 

 In Olivenöl gebratenes Lachsforellenfilet

Rote Rüben Risotto / Krenschaumsauce / Kohlsprossen / Chioggia-Rübe

 

"Jägerpfandl“

Schweinefilet / Champignoncremesauce / Broccoliröschen / Karottengemüse / Kroketten 

 

Mediterranes Putenfiletpfandl Putensteak ( 150 g)

Tomaten-Basilikum-Würfel / Bärlauchblattspinat / Mozzarella überbacken / Erdäpfelrösti / Karottengemüse / Pfefferspeckrahmsauce

 

„Wellnesssteak“ Cult Beef (240 g) rosa gebratene Beiriedschnitte vom Angus Beef

Kräuterbutter / Wedges-Kartoffel / bunte Blattsalatschüssel 

 

 

Schlemmersalat

bunte Salatplatte mit gebackenen Hühnerbrüstchen

 

Vegi-Salatteller

Gemischter Salatteller mit gebackenen Kartoffeltaschen, Frischkäsefülle und französischem Dressing

 

Fitnesssalatteller

Leicht und vital mit gegrillten Putenfiletstreifen und Hausdressing

 

Westernsalat

gemischte Salatplatte mit gebratenen Chicken Wings und Hausdressing

 

DAZU EIN

ofenwarmes Knoblauchbaguette

Gebäck

Hausbrot 

Peilsteiner Kräuterschnitzel

Petersilkartoffel / Reis / Preiselbeeren

 

Cordon Bleu (von der Putenbrust)

Reis / Petersilkartoffel / Preiselbeere 

 

Hausgemachte Gemüse-Käse-Laibchen

Kräutersauce / Kartoffel / Salatgarnitur 

Kinderschnitzerl

mit Pommes und Salatgarnitur

 

Pumuckl (1 Berner Würstel)

mit Pommes und Salatgarnitur

 

Chicken Wings

mit Pommes Pommes 

 

Pommes

Toblerone Mousse

Winterapfel / hausgemachtes Granatapfelsorbet

 

Gebackener Eisknödel

Himbeerragout 

 

Wintereiszauber

Vanille-Schoko-Maple-Walnusseis / Zwetschkenröster / Nusskrokant

 

Klassische Eispalatschinke

Vanilleeis / Schokosauce / Mandeln / Schlagobers

  

Dessertvariation „Hubertushof”

 

 

... oder ein Kaffee?

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