Speisekarte - Sonntag
Wir haben für Sie wieder eine reiche Auswahl an Schmankerl zusammengestellt. Besonders am Sonntag gibt es traditionelle Bratengerichte. Fleisch aus unserer Heimat bietet Ihnen wahre Gaumenfreuden. Zu jedem Gericht finden Sie den passenden Wein. Einfach edle Tropfen.
Genießen Sie den Tag. Wir wünschen Ihnen guten Appetit!
Familie Fuchs-Eisner
Zum Einstimmen
Glas Prosecco
1/3 Hubertus Bräu
1/8 Muskateller
Campari Orange
Aus dem Suppentopf
- Kräftige Rindsuppe mit gebackenem Kaspressknödel
- Kräuterfrittatensuppe
- Schaumsuppe vom Eferdinger Muskatkürbis
Kürbiskerne / Kernöl
Hauptgerichte
- Rehbraten die feinsten Stücke vom Böhmerwald Reh
Wildsauce / Serviettenknödel / Kroketten / Preiselbeerbirne / Apfelrotkraut - Ragout vom Hirschkalb
Serviettenknödel / Kroketten / Preiselbeerorange / Rosmarinnüsse / Apfelrotkraut 1 Maishendlbrüstchen „supreme“
Trüffelgnocchi / Kürbis im Speckmantel / Thymianjus - In Olivenöl gebratenes Wolfsbarschfilet
Kürbisrisotto / Zuckerschoten / Nussbutterschaum - „Jägerpfandl“ Gegrillte Medaillons vom Schweinefilet
Champignoncremesauce / Herbstgemüse / Kroketten - „Wellnesssteak“ vom Cult Beef (250 g)
rosa gebratene Beiriedschnitte / Kräuterbutter / Wedges / Sauerrahmdip /
bunte Blattsalatschüssel
Salate haben immer Saison!
- Schlemmersalat
bunte Salatplatte / gebackene Hühnerbrüstchen - Fitnesssalatteller „leicht und vital“
gegrillte Putenstreifen / Hausdressing - Vegi-Salatteller
gemischter Salatteller / gebackene Kartoffeltaschen / Frischkäsefülle / Hausdressing
DAZU EIN
- ofenwarmes Knoblauchbaguette
- Brotsackerl
Klassiker
- Peilsteiner Kräuterschnitzel
Petersilkartoffel / Reis / Preiselbeeren - Cordon Bleu von der Putenbrust
Petersilkartoffel / Reis / Preiselbeeren - "Schlemmersalat“
bunte Salatplatte / gebackene Hühnerbrüstchen - „Vegi-Salatteller“
gemischter Salatteller / gebackene Kartoffeltaschen / Frischkäsefülle / Hausdressing - Hausgemachte Gemüse-Käse-Laibchen
Kräutersauce / Petersilkartoffel / Salatgarnitur
Für unsere kleinen Gäste
- Kinderschnitzerl
mit Pommes und Salatgarnitur - Pumuckl (1 Berner Würstel)
mit Pommes und Salatgarnitur - Chicken Wings
mit Pommes Pommes
... die süße Seite!
- Flaumige Topfenknödel
Heidelbeerröster / Beerensorbet / Vanilleespuma - Dreierlei Sorbetvariation
Serviert auf Eissockel / frische Beeren - Heiße Liebe
Vanilleeis / heiße Himbeeren / Sahne - Klassische Eispalatschinke
Vanilleeis / Schokosauce / Mandeln / Sahne - Dessertvariation „Hubertushof”
- Knuspereiszauber
Vanille-, Schoko- und Nusseis / Eierlikör / Nusskrokant / Sahner