Speisekarte - Sonntag

Wir haben für Sie wieder eine reiche Auswahl an Schmankerl zusammengestellt. Besonders am Sonntag gibt es traditionelle Bratengerichte. Fleisch aus unserer Heimat bietet Ihnen wahre Gaumenfreuden. Zu jedem Gericht finden Sie den passenden Wein. Einfach edle Tropfen.

Genießen Sie den Tag. Wir wünschen Ihnen guten Appetit!

Familie Fuchs-Eisner 

Zum Einstimmen

Glas Prosecco

1/3 Hubertus Bräu

1/8 Muskateller

Campari Orange

Aus dem Suppentopf

  • Kräftige Rindsuppe mit gebackenem Kaspressknödel
  • Kräuterfrittatensuppe
  • Schaumsuppe vom Eferdinger Muskatkürbis
    Kürbiskerne / Kernöl 

Hauptgerichte

  • Rehbraten die feinsten Stücke vom Böhmerwald Reh
    Wildsauce / Serviettenknödel / Kroketten / Preiselbeerbirne / Apfelrotkraut
  • Ragout vom Hirschkalb
    Serviettenknödel / Kroketten / Preiselbeerorange / Rosmarinnüsse / Apfelrotkraut 1 Maishendlbrüstchen „supreme“
    Trüffelgnocchi / Kürbis im Speckmantel / Thymianjus
  • In Olivenöl gebratenes Wolfsbarschfilet
    Kürbisrisotto / Zuckerschoten / Nussbutterschaum 
  • „Jägerpfandl“ Gegrillte Medaillons vom Schweinefilet
    Champignoncremesauce / Herbstgemüse / Kroketten
  •  „Wellnesssteak“ vom Cult Beef (250 g)
    rosa gebratene Beiriedschnitte / Kräuterbutter / Wedges / Sauerrahmdip /
    bunte Blattsalatschüssel

Salate haben immer Saison!

  • Schlemmersalat
    bunte Salatplatte / gebackene Hühnerbrüstchen 
  • Fitnesssalatteller „leicht und vital“
    gegrillte Putenstreifen / Hausdressing
  • Vegi-Salatteller
    gemischter Salatteller / gebackene Kartoffeltaschen / Frischkäsefülle / Hausdressing 

 

DAZU EIN

  • ofenwarmes Knoblauchbaguette
  • Brotsackerl

Klassiker

  • Peilsteiner Kräuterschnitzel  
    Petersilkartoffel / Reis / Preiselbeeren
  • Cordon Bleu von der Putenbrust
    Petersilkartoffel / Reis / Preiselbeeren
  • "Schlemmersalat“
    bunte Salatplatte / gebackene Hühnerbrüstchen
  • „Vegi-Salatteller“ 
    gemischter Salatteller / gebackene Kartoffeltaschen / Frischkäsefülle / Hausdressing
  • Hausgemachte Gemüse-Käse-Laibchen 
    Kräutersauce / Petersilkartoffel / Salatgarnitur 

Für unsere kleinen Gäste

  • Kinderschnitzerl
    mit Pommes und Salatgarnitur
  • Pumuckl (1 Berner Würstel)
    mit Pommes und Salatgarnitur
  • Chicken Wings
    mit Pommes Pommes 

... die süße Seite!

  • Flaumige Topfenknödel
    Heidelbeerröster / Beerensorbet / Vanilleespuma 
  • Dreierlei Sorbetvariation
    Serviert auf Eissockel / frische Beeren 
  • Heiße Liebe 
    Vanilleeis / heiße Himbeeren / Sahne
  • Klassische Eispalatschinke
    Vanilleeis / Schokosauce / Mandeln / Sahne
  • Dessertvariation „Hubertushof”
  • Knuspereiszauber
    Vanille-, Schoko- und Nusseis / Eierlikör / Nusskrokant / Sahner