Speisekarte - Sonntag

Wir haben für Sie wieder eine reiche Auswahl an Schmankerl zusammengestellt. Besonders am Sonntag gibt es traditionelle Bratengerichte. Fleisch aus unserer Heimat bietet Ihnen wahre Gaumenfreuden. Zu jedem Gericht finden Sie den passenden Wein. Einfach edle Tropfen.

Genießen Sie den Tag. Wir wünschen Ihnen guten Appetit!

Familie Fuchs-Eisner 

Zum Einstimmen

Glas Prosecco

1/3 Hubertus Bräu

1/8 Muskateller

Campari Orange

Aus dem Suppentopf

  • Kräftige Rindsuppe mit gebackenem Wildleberknödel
  • Kräuterfrittatensuppe
  • Schaumsuppe von Erdäpfel & Steinpilzen
    Bauernbrot

Hauptgerichte

  • Bauernente
    Eine halbe knusprig gebratene Bauernente
     Natursaft`l / Serviettenknödel / Apfelrotkraut / Preiselbeerbirne 
  • Gebackenes Rehschnitzerl
    Kürbiskruste / Rosmarinkartoffel / Zwetschkenchutney
  • Hirschkalbsbraten aus dem Lungau
    Wacholder-Wildsauce / Serviettenknödel / Kroketten / Preiselbeerbirne / Apfelrotkraut
  • Böhmischer Rinderbraten
    im Dunkelbiersaft’l / Serviettenknödel / Kartoffel / Speckkrautsalat
  • „Jägerpfandl“ Gegrillte Medaillons vom Schweinefilet
    Champignoncremesauce / Wintergemüse / Kroketten
  • In Olivenöl gebratenes Goldbrassenfilet
    Hausgemachte Gnocchi / Blattspinat / Curcumaschaum 

Salate haben immer Saison!

  • Schlemmersalat
    bunte Salatplatte / gebackene Hühnerbrüstchen 
  • Fitnesssalatteller „leicht und vital“
    gegrillte Putenstreifen / Hausdressing
  • Vegi-Salatteller
    gemischter Salatteller / gebackene Kartoffeltaschen / Frischkäsefülle / Hausdressing 
  • Westernsalat
    gemischte Salatplatte / gebratene Chicken Wings / Hausdressing

 

DAZU EIN

  • ofenwarmes Knoblauchbaguette
  • Brotsackerl

Klassiker

  • Peilsteiner Kräuterschnitzel  
    Petersilkartoffel / Reis / Preiselbeeren
  • Cordon Bleu von der Putenbrust
    Petersilkartoffel / Reis / Preiselbeeren
  • "Schlemmersalat“
    bunte Salatplatte / gebackene Hühnerbrüstchen
  • „Vegi-Salatteller“ 
    gemischter Salatteller / gebackene Kartoffeltaschen / Frischkäsefülle / Hausdressing
  • Hausgemachte Gemüse-Käse-Laibchen 
    Kräutersauce / Petersilkartoffel / Salatgarnitur 

Für unsere kleinen Gäste

  • Kinderschnitzerl
    mit Pommes und Salatgarnitur
  • Pumuckl (1 Berner Würstel)
    mit Pommes und Salatgarnitur
  • Chicken Wings
    mit Pommes Pommes 

... die süße Seite!

  • Wachsweiches Schokoküchlein
    Heidelbeerröster / Beerensorbet
  • Süßer Advent
    Gewürzschokoladenmousse / Winterapfel-Panna Cotta / Bratapfelsorbet
  • Herbsteisbecher
  • Vanille-, Schoko- und Nusseis / Rotweinzwetschken / Sahne
  • Heiße Liebe 
  • Vanilleeis / heiße Himbeeren / Sahne
  • Klassische Eispalatschinke
    Vanilleeis / Schokosauce / Mandeln / Sahne
  • Dessertvariation „Hubertushof”