Speisekarte

Herzlich Willkommen im Hubertushof

Wir haben für Sie wieder eine reiche Auswahl an Schmankerl zusammengestellt. Fleisch aus unserer Heimat bietet Ihnen wahre Gaumenfreuden. Zu jedem Gericht finden Sie den passenden Wein. Einfach edle Tropfen.

Genießen Sie den Tag. Wir wünschen Ihnen guten Appetit!

Familie Fuchs-Eisner 

Zum Einstimmen

Glas Prosecco

1/3 Hubertus Bräu

1/8 Muskateller

Campari Orange

Aus dem Suppentopf

  • Kräftige Rindsuppe mit gebackenem Kaspressknödel
  • Kräuterfrittatensuppe
  • Schaumsuppe vom Eferdinger Spargel
    rosa Pfeffer / Bauernbrot

Vorspeisen

Marinierte weißer Spargel
hausgebeizter Lachs / Zupfsalat / Tomatenvinaigrette / Wachtelei

Rinder Carpaccio Rucola 
Parmesan / Olivenöl / Basilikumpesto / eingelegter Kürbis

Beef Tartar „klassisch“
Senfkaviar / Wachtelei / Salzbutter 

 

 Zu den Vorspeisen servieren wir 1 Brotsackerl von der Bäckerei Berger in Hofkirchen

Hauptgerichte

  • Zweierlei vom Maibock
    Gegrilltes & Geschmortes vom Reh
    getrüffelte Erdäpfelcreme / gebackene Steinpilze / Broccoli / kräftiges Wildsaft’l
  • Rehrücken vom Maibock rosa gebraten
    Selleriepüree / Mairüben / Grüner Spargel / Kräuterseitlinge / Wildsaft`l /
     gebackene Erdäpfelnudeln
  •  Beef Steak Burger 180 g
    Angus Beef / BBQ Sauce / Speck / Tomate / Zwiebel / Gurke / Sauerrahmdip / Pommes
  • Resch gebratenes Lachsforellenfilet
    Risotto vom Weißen & Grünen Spargel / Nussbutterschaum / Ofentomate
  • Spargel Cordon Bleu
    Eferdinger Spargel mit Schinken und Käse umwickelt in Kräuterbrösel gebacken / Petersilerdäpfel / Kräuterdip
  • Hausgemachte Ricotta-Tomaten Ravioli
    weißer Tomatenschaum / Avocado / Rucola / Parmesan
  • „Wellnesssteak“ vom Cult Beef (240 g) rosa gebratene Beiriedschnitte
     Kräuterbutter / Wedges-Kartoffel / bunte Blattsalatschüssel

Salate haben immer Saison!

  • Schlemmersalat
    bunte Salatplatte / gebackene Hühnerbrüstchen 
  • Fitnesssalatteller „leicht und vital“
    gegrillte Putenstreifen / Hausdressing
  • Vegi-Salatteller
    gemischter Salatteller / gebackene Kartoffeltaschen / Frischkäsefülle / Hausdressing 
  • Westernsalat
    gemischte Salatplatte / gebratene Chicken Wings / Hausdressing

 

DAZU EIN

  • ofenwarmes Knoblauchbaguette
  • Brotsackerl

Klassiker!

  • Peilsteiner Kräuterschnitzel
    Petersilkartoffel / Reis / Preiselbeeren
  • Wiener Zwiebelrostbraten vom Cult Beef
    Gebackene Zwiebelringe / Bratkartoffel / Frühlingsgemüse
  • Hausgemachte Gemüse-Käse-Laibchen
    Kräutersauce / Petersilkartoffel / Salatgarnitur

Für unsere kleinen Gäste

  • Kinderschnitzerl
    mit Pommes und Salatgarnitur
  • Pumuckl (1 Berner Würstel)
    mit Pommes und Salatgarnitur
  • Chicken Wings
    mit Pommes Pommes 

... die süße Seite!

  • Beeren Pavlova
    Topfencreme / frische Beeren / Sorbet
  • Marinierte Erdbeeren
    Vanilleeis / Sahne / Hippe 
  • Heiße Liebe 
    Vanilleeis / heiße Himbeeren / Schlagobers
  • Klassische Eispalatschinke
    Vanilleeis / Schokosauce / Mandeln / Schlagobers
  • Dessertvariation „Hubertushof”