Speisekarte
Herzlich Willkommen im Hubertushof
Wir haben für Sie wieder eine reiche Auswahl an Schmankerl zusammengestellt. Fleisch aus unserer Heimat bietet Ihnen wahre Gaumenfreuden. Zu jedem Gericht finden Sie den passenden Wein. Einfach edle Tropfen.
Genießen Sie den Tag. Wir wünschen Ihnen guten Appetit!
Familie Fuchs-Eisner
Zum Einstimmen
Glas Prosecco
1/3 Hubertus Bräu
1/8 Muskateller
Campari Orange
Aus dem Suppentopf
- Kräftige Rindsuppe mit gebackenem Kaspressknödel
oder Gries-Speckknödel - Kräuterfrittatensuppe
- Kokos-Kürbis Schaumsuppe
gepoppter Buchweizen
Vorspeisen
Beef Tataki
Zwiebel-Preiselbeer-Chutney / Rucola / Avocado
Knusprige Frühlingsrolle von der Bauernblunze
Rieslingkraut / Safterl
Beef tartare vom Cult Beef
marinierte Rote Rüben / Wasabi-Guacamole / Wachtelei
Zu den Vorspeisen servieren wir 1 Brotsackerl von der Bäckerei Berger in Hofkirchen
Hauptgerichte
Maishendlbrüstchen „supreme“
auf der Haut gebratene Brust vom Bauernhendl
Babymais / Karfiol / Thymian-Krusteln / Jus
Fusilli Nudeln
Scampi / Tomaten / Basilikum / Knoblauch / Rucola / Parmesan
Beef-Steak Burger
Speck / Zwiebel / Tomaten / Gurke / Pommes / Zweierlei Dipsaucen
In Olivenöl gebratenes Wolfsbarschfilet
Winterspargel / Blattspinat / Erdäpfel / Zitronen-Nussbutterschaum
„Wellnesssteak“ vom Cult Beef (250 g)
rosa gebratene Beiriedschnitte
Kräuterbutter / Wedges / Sauerrahmdip / bunte Blattsalatschüssel
Getrüffeltes Sellerie-Pastinaken-Püree (vegi)
Wintergemüse / Babyspinat / Buchenpilze / Kartoffel
Filetsteak vom Mühlviertler OX (220 g)
Parmesan-Dip-Pommes / Caesar Salad / Grillzwiebel
Salate haben immer Saison!
- Schlemmersalat
bunte Salatplatte / gebackene Hühnerbrüstchen - Fitnesssalatteller „leicht und vital“
gegrillte Putenstreifen / Hausdressing - Vegi-Salatteller
gemischter Salatteller / gebackene Kartoffeltaschen / Frischkäsefülle / Hausdressing - Westernsalat
gemischte Salatplatte / gebratene Chicken Wings / Hausdressing
DAZU EIN
- ofenwarmes Knoblauchbaguette
- Brotsackerl
Klassiker!
- Peilsteiner Kräuterschnitzel
Petersilkartoffel / Reis / Preiselbeeren - Wiener Zwiebelrostbraten (natur von der Beiried)
Gebackene Zwiebelringe / Bratkartoffel / Thymiansaft’l / buntes Karottengemüse - Hausgemachte Gemüse-Käse-Laibchen
- Kräutersauce / Petersilkartoffel / Salatgarnitur
Für unsere kleinen Gäste
- Kinderschnitzerl
mit Pommes und Salatgarnitur - Pumuckl (1 Berner Würstel)
mit Pommes und Salatgarnitur - Chicken Wings
mit Pommes Pommes
... die süße Seite!
- Wachsweiches Schokoküchlein
Heidelbeerröster / Beerensorbet - „Chunky Monkey“
Bananen Vanillecreme / Maracujamarmelade / Walnuss / Mokkaeis - Wintereiszauber
- Vanille-, Schoko- und Nusseis / Rotweinzwetschken / Sahne
- Heiße Liebe
- Vanilleeis / heiße Himbeeren / Sahne
- Klassische Eispalatschinke
Vanilleeis / Schokosauce / Mandeln / Sahne - Dessertvariation „Hubertushof”