Speisekarte

Glas Prosecco

1/3 Hubertus Bräu

1/8 Muskateller

Campari Orange

• Kräftige Rindsuppe mit gebackenem Kaspressknödel 
• Kräuterfrittatensuppe
• Schaumsuppe vom Eferdinger Bärlauch
  Bauernbrot

• Beef Tartar klassisch
  Würziges Tatar aus feinstem Rinderfilet / Trüffelmayo / Meersalzbutter / Gewürzkürbis
• Knusprige Frühlingsrolle von der Bauernblunze
  Rieslingkraut
• Tom Yam Gung
  Pikante thailändische Kokossuppe /  Garnelen / Pilze / Zitronengras / Cherrytomaten  
• Zu den Vorspeisen servieren wir 1 Brotsackerl von der Bäckerei Berger in Hofkirchen

• Thai Wok
  Hühnerfleisch / Kokosreis / Wokgemüse / Zitronengras / Austernpilze / Koreander
• Resch gebratenes Forellenfilet
  Bärlauchrisotto / Nusbutterschaum / confierte Tomate
• Beef Steak Burger 200g
  Angus Beef / BBQ Sauce / Speck / Tomate / Zwiebel / Gurke Sauerrahmdip / Pommes
• Hausgemachte Spinat-Ricotta-Tortellini
  konfierte Tomate / Rucola / Nussbutterschaum
• „Wellnesssteak“ Cult Beef (240 g)
  rosa gebratene Beiriedschnitte vom Angus Beef / Kräuterbutter / Wedges-Kartoffel / bunte Blattsalatschüssel
• Filetsteak vom Cult Beef (220 g)
  Erdäpfelgratin / Grillgemüse / Ofenzwiebel / Jus
• Rib Eye Steak vom Cult Beef (350 g)
  Grillgemüse / Erdäpfelrösti / Kräuterbutter / Thymiansaftl

• Schlemmersalat
  bunte Salatplatte / gebackene Hühnerbrüstchen 
• Fitnesssalatteller „leicht und vital“
  gegrillte Putenstreifen / Hausdressing
• Vegi-Salatteller
  gemischter Salatteller / gebackene Kartoffeltaschen / Frischkäsefülle / Hausdressing 
• Westernsalat
  gemischte Salatplatte / gebratene Chicken Wings / Hausdressing

DAZU EIN

• ofenwarmes Knoblauchbaguette
• Brotsackerl

• Peilsteiner Kräuterschnitzel
  Petersilkartoffel / Reis / Preiselbeeren
• Wiener Zwiebelrostbraten vom Cult Beef
  Wintergemüse / Bratkartoffel / gebackene Zwiebelringe / Thymiansaft´l
• Hausgemachte Gemüse-Käse-Laibchen
  Kräutersauce / Petersilkartoffel / Salatgarnitur

• Kinderschnitzerl
  mit Pommes und Salatgarnitur
• Pumuckl (1 Berner Würstel)
  mit Pommes und Salatgarnitur
• Chicken Wings
  mit Pommes Pommes 

• Zweierlei vom Topfen
  Cheesecake / Knödel / Himbeereis / Espuma
• Wintereiszauber
  Vanille-Schoko-Haselnusseis / Zwetschkenröster / Nusskrokant 
• Heiße Liebe
  Vanilleeis / heiße Himbeeren / Schlagobers
• Klassische Eispalatschinke
  Vanilleeis / Schokosauce / Mandeln / Schlagobers
• Dessertvariation „Hubertushof”