Speisekarte

 

Herzlich Willkommen

Herzlich Willkommen im Hubertushof Wir haben für Sie wieder eine reiche Auswahl an Schmankerl zusammengestellt. Fleisch aus unserer Heimat bietet Ihnen wahre Gaumenfreuden. Zu jedem Gericht finden Sie den passenden Wein. Einfach edle Tropfen.

 

Genießen Sie den Tag. Wir wünschen Ihnen guten Appetit!

Familie Fuchs-Eisner 

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Zum Einstimmen

Glas Prosecco

1/3 Hubertus Bräu

1/8 Muskateller

Campari Orange

Aus dem Suppentopf

  • Kräftige Rindsuppe mit gebackenem Wildleberknödel
  • Kräftige Rindsuppe mit gebackenem Kaspressknödel 
  • Kräuterfrittatensuppe
  • Schaumsuppe vom Gelben Paprika
    Zitronengras / Ingwer / Körndlkräcker

Vorspeisen

  •  Beef Tartar klassisch
  •  Wachtelei / Zupfsalat / Butter
  • Rauna & Kren
  • Tom Yam Gung
         Pikante thailändische Kokossuppe
     Garnelen / Pilze / Zitronengras / Cherrytomaten  

    Krenmousse / Räucherforelle / Kräuternusspesto / Rucola / Kräcker
  • Zu den Vorspeisen servieren wir 1 Brotsackerl von der Bäckerei Berger in Hofkirchen

Hauptgerichte

  • Maishendlbrüstchen "supreme"
  • Ofenkürbis / Röstzwiebelkroketten / Thymiansaft´l / Nussbutterschaum
  • Resch gebratenes Saiblingsfilet
     Fregola Sarda ( Pasta ) / Zuckerschoten / getrocknete Tomaten / Nussbutterschaum
  •  Beef Steak Burger 200g
    Angus Beef / BBQ Sauce / Speck / Tomate / Zwiebel / Gurke Sauerrahmdip / Pommes
  • Steinpilz Tortellini
    Selleriecreme / Kräuternusspesto / Parmesan / Nussbutterschaum / Rucola / Ofentomate
  • „Wellnesssteak“ Cult Beef (240 g) rosa gebratene Beiriedschnitte vom Angus Beef Kräuterbutter / Wedges-Kartoffel / bunte Blattsalatschüssel
  • Filetsteak vom Cult Beef (220 g)
    Ofenkartoffel mit Sauerrahmdip / Wintergemüse/ Ofenzwiebel / Jus

Salate haben immer Saison!

  • „Schlemmersalat“
    bunte Salatplatte / gebackene Hühnerbrüstchen 
  • Fitnesssalatteller „leicht und vital“
    gegrillte Putenstreifen / Hausdressing
  • Vegi-Salatteller
    gemischter Salatteller / gebackene Kartoffeltaschen / Frischkäsefülle / Hausdressing 
  • Westernsalat
    gemischte Salatplatte / gebratene Chicken Wings / Hausdressing

 

DAZU EIN

  • ofenwarmes Knoblauchbaguette
  • Brotsackerl

Klassiker!

  • Peilsteiner Kräuterschnitzel
  • Petersilkartoffel / Reis / Preiselbeeren
  • Wiener Zwiebelrostbraten vom Cult Beef
    Wintergemüse / Bratkartoffel / gebackene Zwiebelringe / Thymiansaft´l
  • Hausgemachte Gemüse-Käse-Laibchen
    Kräutersauce / Petersilkartoffel / Salatgarnitur

Für unsere kleinen Gäste

  • Kinderschnitzerl
    mit Pommes und Salatgarnitur
  • Pumuckl (1 Berner Würstel)
    mit Pommes und Salatgarnitur
  • Chicken Wings
    mit Pommes Pommes 

... die süße Seite!

  • Apfel Glühwein Panna-Cotta
     Winterapfel / Zimteis / Crumble
  • Wintereiszauber
  • Vanille-Schoko-Haselnusseis / Zwetschkenröster / Nusskrokant 
  • Heiße Liebe
    Vanilleeis / heiße Himbeeren / Schlagobers
  • Klassische Eispalatschinke
    Vanilleeis / Schokosauce / Mandeln / Schlagobers
  • Dessertvariation „Hubertushof”