Speisekarte

Glas Prosecco

1/3 Hubertus Bräu

1/8 Muskateller

Campari Orange

• Kräftige Rindsuppe mit gebackenem Kaspressknödel 
• Kräuterfrittatensuppe
• Schaumsuppe vom Eferdinger Bärlauch
  Bauernbrot

• Beef Tartar klassisch
  Wachtelei / Zupfsalat / Butter
• Frühlingsrolle von der Bauernblunze
  Rieslingkraut / Safterl  
• Garnelen-Pfännchen
  (Greenshell-Muscheln, Scampi & Garnelen) Knoblauchbutter / Zitrone

Zu den Vorspeisen servieren wir 1 Brotsackerl von der Bäckerei Berger in Hofkirchen

• Hausgemachte Ricotta-Bärlauch-Tascherl                                                                                    Gröstl von Austernpilzen, Sellerie & Haselnüsse / Rucola /Parmesan /                            Ofentomate / Veltlinerschaum 
• Resch gebratenes Saiblingsfilet
  Tramezzini / Erdapfel-Bärlauchtascherl / Blattspinat / Vellinerschaum
• Beef-Steak Burger
  Pommes / Zweierlei Dipsaucen
• „Wellnesssteak“ vom Cult Beef (240 g)
  rosa gebratene Beiriedschnitte Kräuterbutter / Wedges-Kartoffel / bunte Blattsalatschüssel
• Filetsteak vom Cult Beef (220 g)
  Erdäpfelkrusteln / Frühlingsgemüse / Thymiansaft'l
• Rib Eye Steak (350 g) 
  Speckbohnen / Erdapfelrösti / Thymiansaft'l

• „Schlemmersalat“
  bunte Salatplatte / gebackene Hühnerbrüstchen 
• Fitnesssalatteller „leicht und vital“
  gegrillte Putenstreifen / Hausdressing
• Vegi-Salatteller
  gemischter Salatteller / gebackene Kartoffeltaschen / Frischkäsefülle / Hausdressing 
• Westernsalat
  gemischte Salatplatte / gebratene Chicken Wings / Hausdressing

DAZU EIN

• ofenwarmes Knoblauchbaguette
• Gebäck
• Hausbrot 

• Peilsteiner Kräuterschnitzel
  Petersilkartoffel / Reis / Preiselbeeren
• Wiener Zwiebelrostbraten (natur von der Beiried)
  Gebackene Zwiebelringe / Bratkartoffel / buntes Karottengemüse
• Hausgemachte Gemüse-Käse-Laibchen
• Kräutersauce / Petersilkartoffel / Salatgarnitur

Kinderschnitzerl

mit Pommes und Salatgarnitur

Pumuckl (1 Berner Würstel)

mit Pommes und Salatgarnitur

Chicken Wings

mit Pommes Pommes 

• Dessert-Trilogie                                                                                                                                    Topfen-Grießknödel / Vanille-Panna-Cotta & Winterapfel / hausgem. Nougateis 
• Hausgemachtes Beerensorbet
  mit Prosecco
• Wintereiszauber 
  Vanille-Schoko-Haselnusseis / Zwetschkenröster / Nusskrokant
• Klassische Eispalatschinke
  Vanilleeis / Schokosauce / Mandeln / Schlagobers
• Dessertvariation „Hubertushof”