Speisekarte

Herzlich Willkommen im Hubertushof

Kürbis & mehr

Wir haben für Sie wieder eine reiche Auswahl an Schmankerl zusammengestellt. Fleisch aus unserer Heimat bietet Ihnen wahre Gaumenfreuden. Zu jedem Gericht finden Sie den passenden Wein. Einfach edle Tropfen.

Genießen Sie den Tag. Wir wünschen Ihnen guten Appetit!

Familie Fuchs-Eisner 

Zum Einstimmen

Glas Prosecco

1/3 Hubertus Bräu

1/8 Muskateller

Campari Orange

Aus dem Suppentopf

  • Kräftige Rindsuppe mit gebackenem Kaspressknödel
  • Kräuterfrittatensuppe
  • Schaumsuppe vom Eferdinger Kürbis
    Kernöl / Kürbiskerne / Bauernbrot

Vorspeisen

Karamellisierter Aberseer Schafkäse
Ochsenherztomate / Zwetschken-Chutney / Avocadocreme / Zupfsalat 

Beef Tartar „klassisch“
aufgeschlagener Ricotta / eingelegte Radieschen / Wachtelei / Salzbutter 

Hausgebeizter Lachs 
Marinierter Kürbis / Wachtelei / eingelegte Radieschen / Dip Saucen 

 

Zu den Vorspeisen servieren wir 1 Brotsackerl von der Bäckerei Berger in Hofkirchen

Hauptgerichte

Hausgemachte Basilikum-Ricotta-Ravioli
Nussbutter / Rucola / Parmesan / Ofentomate

"Surf & Turf light" Maishendlbrüstchen & Garnele
Ratatouille-Risotto / Jus

In Olivenöl gebratenes Zanderfilet „steirisch“
Wurzelgemüse / Salzkartoffel / Krenschaum / Kürbiskerne 

Beef Steak Burger 180 g
Angus Beef / BBQ Sauce / Speck / Tomate / Zwiebel / Gurke / Sauerrahmdip / Pommes

„Wellnesssteak“ vom Cult Beef (240 g)
rosa gebratene Beiriedschnitte
Kräuterbutter / Wedges-Kartoffel / bunte Blattsalatschüssel

Filetsteak vom Cult Beef (220 g) sous vide
Getrüffelte Erdäpfelcreme / Ofenzwiebel / Kürbis im Speckmantel / Jus

 

 

Salate haben immer Saison!

  • Schlemmersalat
    bunte Salatplatte / gebackene Hühnerbrüstchen 
  • Fitnesssalatteller „leicht und vital“
    gegrillte Putenstreifen / Hausdressing
  • Vegi-Salatteller
    gemischter Salatteller / gebackene Kartoffeltaschen / Frischkäsefülle / Hausdressing 
  • Westernsalat
    gemischte Salatplatte / gebratene Chicken Wings / Hausdressing

 

DAZU EIN

  • ofenwarmes Knoblauchbaguette
  • Brotsackerl

Klassiker!

  • Peilsteiner Kräuterschnitzel
    Petersilkartoffel / Reis / Preiselbeeren
  • Wiener Zwiebelrostbraten vom Cult Beef
    Gebackene Zwiebelringe / Bratkartoffel / Herbstgemüse
  • Hausgemachte Gemüse-Käse-Laibchen
    Kräutersauce / Petersilkartoffel / Salatgarnitur

Für unsere kleinen Gäste

  • Kinderschnitzerl
    mit Pommes und Salatgarnitur
  • Pumuckl (1 Berner Würstel)
    mit Pommes und Salatgarnitur
  • Chicken Wings
    mit Pommes Pommes 

... die süße Seite!

  • Karamell-Zwetschken Crumble
  • Röster / hausgemachtes Schokoeis
  • Creme Brulee
    frische Beeren / Ananassorbet
  • Schoko-Nuss-Becher
  • marinierte Zwetschken / Sahne
  • Heiße Liebe 
    Vanilleeis / heiße Himbeeren / Schlagobers
  • Klassische Eispalatschinke
    Vanilleeis / Schokosauce / Mandeln / Schlagobers
  • Dessertvariation „Hubertushof”