Speisekarte

Herzlich Willkommen im Hubertushof

Wir haben für Sie wieder eine reiche Auswahl an Schmankerl zusammengestellt. Fleisch aus unserer Heimat bietet Ihnen wahre Gaumenfreuden. Zu jedem Gericht finden Sie den passenden Wein. Einfach edle Tropfen.

Genießen Sie den Tag. Wir wünschen Ihnen guten Appetit!

Familie Fuchs-Eisner 

Zum Einstimmen

Glas Prosecco

1/3 Hubertus Bräu

1/8 Muskateller

Campari Orange

Aus dem Suppentopf

  • Kräftige Rindsuppe mit gebackenem Kaspressknödel
    oder Gries-Speckknödel
  • Kräuterfrittatensuppe
  • Kokos-Kürbis Schaumsuppe
    gepoppter Buchweizen

Vorspeisen

Beef Tataki

Zwiebel-Preiselbeer-Chutney / Rucola / Avocado

Knusprige Frühlingsrolle von der Bauernblunze
Rieslingkraut / Safterl

Beef tartare vom Cult Beef
marinierte Rote Rüben / Wasabi-Guacamole / Wachtelei 

 

Zu den Vorspeisen servieren wir 1 Brotsackerl von der Bäckerei Berger in Hofkirchen

Hauptgerichte

Maishendlbrüstchen „supreme“
auf der Haut gebratene Brust vom Bauernhendl
Babymais / Karfiol / Thymian-Krusteln / Jus

Fusilli Nudeln

Scampi / Tomaten / Basilikum / Knoblauch / Rucola / Parmesan

Beef-Steak Burger
Speck / Zwiebel / Tomaten / Gurke / Pommes / Zweierlei Dipsaucen

In Olivenöl gebratenes Wolfsbarschfilet
Winterspargel / Blattspinat / Erdäpfel / Zitronen-Nussbutterschaum

„Wellnesssteak“ vom Cult Beef (250 g)
 rosa gebratene Beiriedschnitte
 Kräuterbutter / Wedges / Sauerrahmdip / bunte Blattsalatschüssel

Getrüffeltes Sellerie-Pastinaken-Püree (vegi)
Wintergemüse / Babyspinat / Buchenpilze / Kartoffel

Filetsteak vom Mühlviertler OX (220 g)
Parmesan-Dip-Pommes / Caesar Salad / Grillzwiebel 

Salate haben immer Saison!

  • Schlemmersalat
    bunte Salatplatte / gebackene Hühnerbrüstchen 
  • Fitnesssalatteller „leicht und vital“
    gegrillte Putenstreifen / Hausdressing
  • Vegi-Salatteller
    gemischter Salatteller / gebackene Kartoffeltaschen / Frischkäsefülle / Hausdressing 
  • Westernsalat
    gemischte Salatplatte / gebratene Chicken Wings / Hausdressing

 

DAZU EIN

  • ofenwarmes Knoblauchbaguette
  • Brotsackerl

Klassiker!

  • Peilsteiner Kräuterschnitzel
    Petersilkartoffel / Reis / Preiselbeeren
  • Wiener Zwiebelrostbraten (natur von der Beiried)
    Gebackene Zwiebelringe / Bratkartoffel / Thymiansaft’l / buntes Karottengemüse
  • Hausgemachte Gemüse-Käse-Laibchen
  • Kräutersauce / Petersilkartoffel / Salatgarnitur

Für unsere kleinen Gäste

  • Kinderschnitzerl
    mit Pommes und Salatgarnitur
  • Pumuckl (1 Berner Würstel)
    mit Pommes und Salatgarnitur
  • Chicken Wings
    mit Pommes Pommes 

... die süße Seite!

  • Wachsweiches Schokoküchlein
    Heidelbeerröster / Beerensorbet
  • „Chunky Monkey“
     Bananen Vanillecreme / Maracujamarmelade / Walnuss / Mokkaeis
  • Wintereiszauber
  • Vanille-, Schoko- und Nusseis / Rotweinzwetschken / Sahne
  • Heiße Liebe 
  • Vanilleeis / heiße Himbeeren / Sahne
  • Klassische Eispalatschinke
    Vanilleeis / Schokosauce / Mandeln / Sahne
  • Dessertvariation „Hubertushof”