Speisekarte

Glas Prosecco

1/3 Hubertus Bräu

1/8 Muskateller

Campari Orange

• Kräftige Rindsuppe mit gebackenem Kaspressknödel 
• Kräuterfrittatensuppe
• Tomaten Basilikumsuppe
  

• Beef Tartar 
  klassisch Wachtelei / Zupfsalat / Butter
• Zitrus - Sommersalat 
  Knusprige Spinat-Fetarolle / Fenchel
• Carpaccio vom Cult Beef
  Olivenöl / Basilikumpesto / Rucola / Parmesan

Zu den Vorspeisen servieren wir 1 Brotsackerl von der Bäckerei Berger in Hofkirchen

• Eierschwammerl-Gröstl
  Ei / Kartoffel / frische Kräuter / im Pfandl serviert
• Papardelle-Nudeln
  Eierschwammerl a la creme / Ofentomate / frische Kräuter / Basilikum 
• Zwiebelsteak 220 g vom Cult Beef 
  Zwiebelcreme / Röstzwiebel-Kroketten / Sommergemüse / Thymiansaft’l
• Beef-Steak Burger       
  Pommes / Zweierlei Dipsaucen
• Rib Eye vom Cult Beef 300 g   
  Ofenkartoffel / Sauerrahmdip / Speckbohnen / Kräuterbutter
• Filetsteak vom Cult Beef (240 g)   
  Eierschwammerl / Trüffelgnocchi / Ofenzwiebel / Thymiansaft’l
• Steaksalat vom Rinderfilet     
  Asia Dressing / Karottenstreifen / Blattsalate / Sesam / Nüsse
• Auf Vorbestellung:
  Mammut Cut für 2 Personen 500 g 
  Beiried vom Cult Beef „sous vide“ / im Ganzen gebraten
  Beilagenvariation / Pfeffersauce / Salatschüssel / Kräuterbutter

• „Schlemmersalat“
  bunte Salatplatte / gebackene Hühnerbrüstchen 
• Fitnesssalatteller „leicht und vital“
  gegrillte Putenstreifen / Hausdressing
• Vegi-Salatteller
  gemischter Salatteller / gebackene Kartoffeltaschen / Frischkäsefülle / Hausdressing 
• Westernsalat
  gemischte Salatplatte / gebratene Chicken Wings / Hausdressing

DAZU EIN

• ofenwarmes Knoblauchbaguette
• Gebäck
• Hausbrot 

• Peilsteiner Kräuterschnitzel
  Petersilkartoffel / Reis / Preiselbeeren
• Wiener Zwiebelrostbraten (natur von der Beiried)
  Gebackene Zwiebelringe / Bratkartoffel / buntes Karottengemüse
• Hausgemachte Gemüse-Käse-Laibchen
  Kräutersauce / Petersilkartoffel / Salatgarnitur

• Kinderschnitzerl
  mit Pommes und Salatgarnitur
• Pumuckl (1 Berner Würstel)
  mit Pommes und Salatgarnitur
• Chicken Wings
  mit Pommes Pommes 

• Alles Marille
  Mascarponecreme / Marillensorbet / Marillenparfait im Baumkuchen
• Hausgemachter Marillen-Topfenstrudel
  Marillensorbet
• Sorbetvariation
  frische Früchte / serviert auf Eissockel 
• Palm Beach
  Stracciatellaeis / Kokoseis / Vanilleeis / Ananas-Mangosauce / Schokosauce / Schlagobers
• Heiße Liebe
  Vanilleeis / heiße Himbeeren / Schlagobers Klassische Eispalatschinke Vanilleeis / Schokosauce / Mandeln / Schlagobers
• Dessertvariation „Hubertushof”