Speisekarte

Herzlich Willkommen im Hubertushof

WINTERZEIT

Wir haben für Sie wieder eine reiche Auswahl an Schmankerl zusammengestellt. Fleisch aus unserer Heimat bietet Ihnen wahre Gaumenfreuden. Zu jedem Gericht finden Sie den passenden Wein. Einfach edle Tropfen.

Genießen Sie den Tag. Wir wünschen Ihnen guten Appetit!

Familie Fuchs-Eisner 

Zum Einstimmen

Glas Prosecco

1/3 Hubertus Bräu

1/8 Muskateller

Campari Orange

Aus dem Suppentopf

  • Kräftige Rindsuppe mit gebackenem Kaspressknödel
  • Kräuterfrittatensuppe
  • Schaumsuppe von der Esskastanie
    Apfel / Bauernbrot

Vorspeisen

Beef tartar vom Cult Beef
Leinsamen / luftiges Kernöl / Salzbutter 

Hausgebeizter Lachs
Zitrus Creme Fraiche / marinierter Bulgut/ Golrüben & Chia
Tom Yam Gung Suppe Thailändische Kokossuppe „pikant“

Garnelen / Zitronengras / Champignon / Tomaten / Ingwer 

 

Zu den Vorspeisen servieren wir 1 Brotsackerl von der Bäckerei Berger in Hofkirchen

Hauptgerichte

Maishendlbrüstchen „supreme“
Rahmkohlrabi / hausgemachte Gnocchi / Curryschaum

Resch gebratenes Lachsforellenfilet
Zweierlei vom Kürbis (Risotto & Creme) marinierter Babyspinat

Beef-Steak Burger 
Speck / Zwiebel / Tomaten / Gurke / Pommes / Zweierlei Dipsaucen

WINTERSALAT

Winterliche Blattsalate / marinierte Rote Rüben / Quinoa / Laugenbrezel-Knusper / 
3 Stück Steingarnelen

Hausgemachte Steinpilzravioli
Nussbutterschaum / Rucola / Parmesan / Ofentomate

„Wellnesssteak“ vom Cult Beef (240 g)
 rosa gebratene Beiriedschnitte / Kräuterbutter / Wedges-Kartoffel / Dip Sauce /
 bunte Blattsalatschüssel

Filetsteak vom Cult Beef
Knusprige Polentacannelloni / gebratenes Wintergemüse / Thymianjus

Salate haben immer Saison!

  • Schlemmersalat
    bunte Salatplatte / gebackene Hühnerbrüstchen 
  • Fitnesssalatteller „leicht und vital“
    gegrillte Putenstreifen / Hausdressing
  • Vegi-Salatteller
    gemischter Salatteller / gebackene Kartoffeltaschen / Frischkäsefülle / Hausdressing 
  • Westernsalat
    gemischte Salatplatte / gebratene Chicken Wings / Hausdressing

 

DAZU EIN

  • ofenwarmes Knoblauchbaguette
  • Brotsackerl

Klassiker!

  • Peilsteiner Kräuterschnitzel
    Petersilkartoffel / Reis / Preiselbeeren
  • Wiener Zwiebelrostbraten (natur von der Beiried)
    Gebackene Zwiebelringe / Bratkartoffel / Thymiansaft'l / buntes Karottengemüse
  • Hausgemachte Gemüse-Käse-Laibchen
    Kräutersauce / Petersilkartoffel / Salatgarnitur

Für unsere kleinen Gäste

  • Kinderschnitzerl
    mit Pommes und Salatgarnitur
  • Pumuckl (1 Berner Würstel)
    mit Pommes und Salatgarnitur
  • Chicken Wings
    mit Pommes Pommes 

... die süße Seite!

  • Winter Trilogie
    Tiramisu / Espuma / Kaffeeeis
  • Wintereiszauber
  • Vanille-, Schoko- und Nusseis / marinierte  Zwetschken / Sahne
  • Heiße Liebe 
    Vanilleeis / heiße Himbeeren / Sahne
  • Klassische Eispalatschinke
    Vanilleeis / Schokosauce / Mandeln / Sahne
  • Dessertvariation „Hubertushof”