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Bärlauch & Küchenfrühling

Ende März bis Ende April

Wir kochen frischen Bärlauch & Küchenfrühling mit heurigen Erdäpfeln und Eferdinger Spargel.

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Spritzgebäck

Spritzgebäck

Zutaten

65 dagMehl
50 dagButter
1 ELVanillezucker
25 dagStaubzucker
3 ELheißes Wasser



Zubereitung

  • Butter gut schaumig rühren
  • Ei, Vanillezucker und Staubzucker unterrühren
  • zum Schluss Mehl mit heißem Wasser unterrühren.
  • In Spritzsack abfüllen und auf mit Backpapier ausgelegtem Blech kleine Kipferl spritzen.
  • Bei mittlerer Hitze goldgelb backen.
  • Kipferl mit Marillenmarmelade zusammensetzen.
  •  Enden in erweichte Schokolade tunken.
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